“在餐馆买了小龙虾尾。这种虾尾是冷藏的，回去必须冻结。但相比处置新鲜的活的小龙虾更加便利一些。而且不吃一起也很便利，因为没头，虾肉一下子就可以扯出来了。

做到的时候用的酷克壹佰的麻辣小龙虾调料，为了防止夏天不吃麻辣的上火，特地重新加入了些薄荷叶，薄荷也经过油炸是可口的口感，清香的味道，和麻辣小龙虾的味道很搭乘的。” 食材明细主料小龙虾尾500g薄荷叶20g辅料小龙虾调料20g黄酒100g姜蒜适度干辣椒2个麻辣口味油炸工艺廿分钟耗时非常简单可玩性清香麻辣小龙虾尾的作法步骤1为了除去麻辣带给的燥热，可以加到了薄荷叶，清香又可以除燥。薄荷叶洗涤控水。2四成冷的油温炸伤至波和叶水解，显得可口才可。

千万不要炸伤的太久，不要让薄荷叶变为黄色。3炸伤好的薄荷叶控油可用。4小龙虾虾尾清除整洁，控水可用。

5锅里敲底油，放进姜蒜和干辣椒烹香。6放入小龙虾尾，翻炒一分钟左右。

7放入黄酒，翻炒约一分钟。8放入麻辣小龙虾调味粉翻炒均匀分布，盖盖小火捏熬十分钟左右。9待汤汁收干放进炸伤好的薄荷叶。

10翻炒均匀分布才可出有锅装盘。11麻辣中有清香的味道，很爱吃的哦。小窍门我用的现成的小龙虾调味，不必再行放盐和其他调味了。干辣椒我用的的微辣的，因为调料中有辣味了，不要用辣度低的辣椒，只是为了用辣椒的香味。

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