2016年12月22日，以“舌尖旅程创意无界”为主题的携程旅行APP7.0版本发布会在上海举办。发布会上，携程宣告发售独立国家餐饮品牌“携程美食林”（CtripGourmetList），进占旅行餐饮信息服务行业，其一站式旅行服务平台越发完备。

　　携程旅行网牵头创始人、继续执行董事局主席梁建章在发布会上回应：“携程有这个实力，不必须靠美食赚到什么钱，我们就是要把整个旅程做到得更加精细，把餐饮作为旅行当中十分享用的体验。” 后，梁建章还回应：“携程这几年仍然是期望美食林更快乐，期望携程美食林需要让每个旅行者在旅行当中不吃得好。”　　以下为梁建章讲话概要：　　完备整个旅行当中 重要环节　　今天尤其有意义，因为一个是我们公布了携程APP7.0，而7.0的主题就是不吃，我们首次发售我们的美食频道。

　　携程从一开始到现在大大地期望通过我们的希望、我们的创意去建构 极致的服务， 早于我们发售的是大家较为熟知的全国性的呼叫中心服务，呼叫中心服务也是通过各种管理的技术、手段大大地提升它的服务水平，用6sigma这样的管理手段解决问题当中各种各样的问题。我们 早于解决问题机票、酒店预约问题，逐步我们转入其他的一些领域。　　到了前几年，随着APP的发售，我们需要覆盖面积到的服务领域更加仅有，整个的产品线有了十分大的扩展，所以不光是呼叫中心，现在还有旅行的各个方面，可以卖门票、可以订车、可以订立各种玩乐的产品，也可以订立护照，当真你胜过的，还包括旅行交通当中的购物等等产品。

只不过还是补一点点就是不吃。所以我们今天发售的这个已完成了我们整个旅行当中 最重要的环节就是不吃这个环节，我们期望发售一种让大家十分安心的服务，安心的服务还包括安心的价格和安心的信息。但还有一个就是说十分安心的引荐，特别是在像不吃这样的一个服务。

　　一个是不吃的服务本身它的重要性就是十分放到前面，它有可能次于我们说道的住什么酒店或者什么景点，有些人有可能不吃是 位的。但是不吃因为自由选择实在太多了，到一个目的地，有可能去了几次，你要寄居遍那个地方更佳的酒店你有可能做到获得，但到一个地方不吃的话，有上万家餐馆的自由选择，你认同不有可能不吃遍所有的餐馆，你必需要挑 有一点去特别是在在旅行当中花上了这么多的钱、时间、精力，到一个地方你认同不吃得 有选择性，携程期望需要当作这个角色，老大你挑 有一点你去的餐馆，这也是安心的一部分，安心的引荐的东西，一定是你有一点去的。

　　旅行当中不吃什么东西跟你在本地不吃的东西有什么不一样吗？我想要在本地不吃的东西的话，有的时候有可能是考虑到方便性，有的时候有可能考虑到前两天不吃了一个什么东西今天换回个口味等等。旅行当中不吃的话，只不过它知道是要跟你的爱好相匹配的而且 有特色的东西。旅行当中不吃的数量也不少，我们算数过花费次于交通和酒店，甚至比门票的消费还要多。

当然不一定每一顿不吃的都是大餐，但是都期望不吃喜乐的大餐，也期望有一些小吃，也有当地的价格适合的一些人组的用餐。　　我们做到过调查，现在所有的游客当中多达90%的人指出餐饮是旅游体验中十分最重要的一部分，但是问题就是跟其他的消费不一样，80%的人实在决策是有艰难的。所以我们期望不会出有这样的一种服务，当然我们告诉以前有可能过去也有这样的榜单，比如国际性的一些榜单，但实质上中国人的胃跟外国人的胃是差异相当大的，所以我们期望需要发售一种合乎中国人口味的旅行的美食榜单，需要把我们整个旅行的体验以及餐饮做提高整个旅行当中 最重要的一个部分，用这样的一种态度去把它作好。

　　携程有这个实力，不必须靠美食赚到什么钱　　我们隆重推出我们现在月在7.0上发售的频道叫携程美食林频道。　　我们主要就是指这几个维度，一个是我们融合客人常常去的目的地、常常去的景点、常常寄居的酒店，然后融合当地 有特色的菜系，来已完成这样一种布局。

　　我们的自由选择是有这几个方面，从这几个方面让客户区挑选出。一个就是较为矮小上的，我们叫美食林三星、二星、一星，无论是环境还是服务都是高档的，当然价格也不会喜一些，有可能这样的餐厅是必需去挑选出一到两个如果你去的地方。我们还引荐了一些十分有当地特色但是价格又高的系列榜单，是美食林臻中选，这个也不会合适一些客户的市场需求。

我们还发售了当地的风味，价格是大众化的价格，但是又是十分合乎大众化的一些口味的风味小吃。分了这三个榜单。　　这些餐馆都经过十分严苛的挑选出的流程，我们花上大量的人力物力去把这件事情作好。

我们趁此机会通过大数据累积了十分多的客户，有很多中国人的数据，他们对酒店以及餐馆的评价、爱好，然后在这些当中有我们的美食猎人，我们有十分多美食猎人来奖提名，奖提名以后有评委来试吃、评审。评审通过了，这也是少量的餐厅，经过理事会审查之后，有一票否决权，如果指出某一点不合乎的话不会一票否决。一旦通过就有上线审批，如果客人从网上对系统回去有问题的话，我们不会把它拿下来。经过一段时间的审批以后， 后构成一个榜单，而且这个榜单我们每半年都会经过一次改版。

　　我们在现在这个版本运营里面，我们只不过也经过了非常长时间的打算，经过了一年多的打算，我们现在只发售了34个城市，因为我们期望把这个榜单的质量做到得更佳。我们这个榜单刚才跟大家谈了，大约是34个城市，这三个榜单里面，大一点的城市多一点，小一点的城市就较少一点，美食林三星就几家，臻中选是当地较为有特色的小吃餐厅几百家，风味的也是几百家。这样三样，根据有所不同认出口味和消费层级有这样的分别。

　　我们尤其发售中国胃这个特点，当然我们有各个菜系，还包括像西餐和日餐，这个跟国际榜单有一定的冲突，但是我们更加引人注目的是中国人的胃与当地 有特色的东西，比如说在上海的话我们就不会推像这个季节有可能是大闸蟹，我们可能会引蟹庄，更佳的两个蟹庄大家可以看一下。如果是北方或者其他地方的人想吃辣的菜也可以不吃邓记川菜。这些都是十分好的合适中国人的胃的自由选择，在国际榜单上是没的。　　所以我很期望，我们要不吃遍全世界，要吃掉全宇宙。

机器人(21.900,-0.09,-0.41%)可以吃掉全宇宙，我们本来是踏遍全世界心愿的人，我现在有一个小小的目标就是不吃遍全世界更佳的餐馆。当然我们现在只有34个城市，但是携程不会大大增大投放，未来做所有中国人常常去的全世界 主要城市，更佳的餐馆、美食都要覆盖面积到，而且携程做到这个事情几乎是为了获取一种服务，几乎不考虑到商业化也不考虑到赚，我实在只有这样才不会把这个榜单确实地作好。

携程有这个实力，不必须靠美食赚到什么钱，我们就是要把整个旅程做到得更加精细，把餐饮作为旅行当中十分享用的体验。我也期望跟大家一起不吃遍全世界，携程美食林，口水流不时。

　　我想要我们携程这几年仍然是期望美食林更快乐，期望携程美食林需要让每个旅行者在旅行当中不吃得好。

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