5月4-7日，由中国饭店协会与重庆市商务委员会牵头主办的第六届中国饭店文化节将盛开重庆。中国饭店文化节创立于2012年，由国际饭店与餐馆协会反对、中国饭店协会与各地行业主管部门牵头主办，早已在杭州、上海、北京顺利举行五届，沦为行业创意转型的风向标。每届活动都更有了来自国内外2000多家品牌饭店餐饮企业参与，精品展出与订购接入接洽每年成交价超过数亿元。

本届活动将以“大住宿、新的餐饮、产业链”为主题，以前进住宿餐饮业供给外侧架构性改革居多线，通过论坛峰会、展出展出、产业接入、实地考察交流等形式，全面展出住宿餐饮业当前转型升级、创意融合的新成果、新的动能、新格局。预计将举行十多场专题论坛、产业接入活动，对外开放1.8万㎡专业展出展出，预计将有国内外2000多家品牌饭店餐饮企业与会交流，近5万专业观众参予。本届活动将重点引人注目七大特点： 　　一、高屋建瓴理解新政，公布行业新的消费、新的动能　　特邀国务院参事室特约研究员姚景源，商务部原副部长、中国商业联合会党委书记张志刚及重庆市有关 等理解两会新政，共享十三五发展机遇，理解中国经济发展新趋势，展出重庆服务产业招商引资重点项目。

邀国际饭店与餐馆协会主席加桑.艾迪、中国饭店协会会长韩明、首旅酒店集团总经理孙坚、海航酒店集团总经理白海波及锦江、开元、华侨城、万达、万科、绿地、美团等机构著名人物共享饭店业发展新的走势，阐述新的消费、新政策。将权威公布《中国酒店业连锁化发展与投资报告》，还包括酒店集团规模50强劲、连锁酒店品牌30强劲、高端、中端、经济型连锁各10强劲等榜单，展出行业的供给外侧现状。

公布《2017中国饭店市场网络口碑报告》，客观展出行业供给外侧新的变化与消费趋势变动。融合行业大数据分析以及专家、媒体、消费者网络投票结果公布中国“金鼎奖”，将通过现场讲经演播的方式共享得奖优秀企业的亮点案例和成功经验。

　　二、前进行业去库存优化生产能力，减少高品质行业供给　　以创意引导行业转型升级，大大提升行业供给质量、效益和竞争力。本届文化节期间，将举行2017全国饭店业“酒店+”创意发展论坛，通过国内外收购、资产重组、战略投资等经典案例，共享低星级酒店+X战略、存量空间融合创意以及地产集团谦和品牌与产业结构优化等；举行2017中国主题饭店暨精品酒店年会，交流文化主题特色关键点打造出、精品酒店跨界营销等内容；举行第十三届饭店投资与改建发展大会，探究消费升级常态下老酒店的精准定位、改建优化、产品特色与功能布局，案例共享如何通过产品设计、服务设计、消费设计打造出“新的盈利点”；举行非标住宿产业分享创意投资峰会，共享两会后非标住宿产业设施政策及涉及管理规范，邀有关专家讲解非标住宿领域 个国家行业标准：《中国民宿客栈经营服务规范》、《中国出租式公寓经营服务规范》，公布首批标准全国示范店创立企业，共享非标住宿投资新趋势以及非标住宿品牌策划、场景体验、社群文化以及新的消费市场营销策略，并接入投融资合作项目，举行中国饭店协会客栈民宿委员会年会、中国饭店协会公寓委员会年会，公布2017中国更加热门民宿客栈。　　三、引领有效地投资，增进消费升级。

　　餐饮行业是惠民生行业，2017年餐饮投资沦为投资活跃度 低的领域之一。本届文化节期间，将举行2017中国餐饮企业家投资峰会，探索餐饮发展新风口。期间还将举办特色餐饮企业家投资对话、小吃企业家投资对话、火锅企业家投资对话，深入探讨餐饮细分业态之发展前景、新的餐饮模式投资以及海外餐饮投资机会等，交流餐饮品牌产卵、品牌定位、品牌营销、品牌运营、资本运作等问题，引领企业减品种、托品质、创品牌，与消费升级相适应，推展中国餐饮回头过来，打造出更加多享有盛名世界的中国餐饮品牌。

将举行第二届中国农家乐产业发展论坛，推展以观光农业、生态旅游、绿色消费为核心的休闲娱乐旅游和餐饮产业发展，为打造出农家乐单体平台、造就农副土特产品销售和不断扩大农民低收入减免作出大力贡献。　　四、推展科技创新与产业融合，加快行业数字化进程。　　运用科技创新成果，推展住宿餐饮业转入数字时代。

本届文化节期间，将举行第四届中国会议饭店年会暨会议会展产业链接入洽谈会，统合会议服务产业链，完备一站式会议营销与运营解决方案。预计将公布《2017中国会议会展饭店服务指南》、会议委“档期合”微信服务号，并公布10家产业链服务商作为会议委年度合作伙伴，邀30家PCO及 行业协会等会议订购方与会议委全国精选辑100家核心成员积极开展会议会展接入、网络销售、会议宴会服务技术支持，向与会代表赠送给简单会议大礼包（包括VR眼镜、不会小二销售优惠、宴会厅优化设计方案、塔米会议服务机器人及会议室大屏运维及数据管理等）；举行第五届中国婚庆大礼产业发展论坛，从大数据角度共享新人偏爱和婚庆风行趋势，现场体验新技术、新的设备、新理念、新营销在婚宴各环节中的运用，预计论坛还将为宴会餐饮与宴会设备、餐用具、信息化等宴席服务商搭起接入平台，公布合作特惠惠及信息。　　五、弘扬工匠精神，薄植行业工匠文化。

　　秉承职业诚信，提倡精益求精，薄植工匠文化，培育众多“中国工匠”。文化节期间，将举行第九届中国名厨大会重庆峰会，环绕川渝名厨匠心、新时代川菜的承传与创意、重庆江湖菜的特点和发展趋势、互联网+与厨政管理等内容，邀大师级名厨现场教学，预计还将庆典亮相20道川渝新菜；举行2017重庆“名厨先锋”大会，的组织名厨宣言，弘扬创意，举行“厨神争霸赛”邀名厨代表现场表演刀工、雕刻或冷餐制作等技能，展示名厨厨艺。　　六、提倡绿色发展，前进行业发展与生态环境互为协商。　　生态优先、绿色发展是住宿餐饮业可持续身体健康发展的 之路。

文化节期间，将举行2017中国绿色饭店重庆交流会、第八届中国绿色饭店用品展暨中国餐饮供应链博览会、中国饭店业B2B牵头订购对接会，引人注目绿色饭店节能环保、绿色科技、绿色设计及绿色基地，交流共享绿色发展新模式、能源优化新的结构、绿色营销和节约能源增效新经验，重点展出国内外改版LED灯光产品、绿色饭店易耗品布草、绿色陶瓷卫浴及壁纸产品、酒店智能化解决方案、绿色科技与信息化技术、地沟油重复使用技术、餐厨垃圾处理技术、设计装饰与环保材料和处置技术、绿色基地与产品。牵头中国餐饮饭店业更大的产业电子商务平台—众美联，联手线上近千家品质供应商和订购基地，现场淘宝。公布中国饭店协会杰出合作伙伴。

为符合条件的展览企业获取展前项目订购交流、现场洽谈会和签下等多项服务，引人注目专业性与实效性。　　七、助力长江特色餐饮发展，打造出长江经济带新的快速增长。　　长江流域跨越中国东部、中部和西部三大经济区，幅员辽阔，蕴含着无数的大自然食材和珍馐美食。

文化节期间，将举行首届中国长江金牌美食节，通过品牌展出、文化交流、食材展出和订购接入等形式，集中于展出长江流域的特有美食文化，还包括中国十大长江金牌鱼美食、中国十大长江金牌小吃、中国十大长江金牌食材；举行中国特色美食之乡（小镇）展览、第二届重庆特色小吃美食文化节、“取食”尚能秀场等活动，目的通过好食材好厨艺的极致融合，寻味长江美食，造就长江沿岸好食材、好菜品、好品牌回头过来，增进长江沿线省市餐饮业的战略接入与稳健合作，夹住长江沿岸餐饮业发展，沦为长江经济新的增长点。　　为提升本次活动的运营力、影响力、首创力和引导力，融合本次活动牵涉到行业的实际情况，为强化展览与会人员的体验性和互动性，在活动积极开展期间，重庆市将分别积极开展“还忘记儿时妈妈的厨房是什么样吗？”、“你看你看大师的厨房”、“看美女把戏与名厨演译八大菜系”、“味道不只是气味，还是一种艺术”、“一条江的美食盛宴”、“王的盛宴在哪里？”等特色活动；重庆市名特小吃美食文化节有数颐之时、山城小汤元、九园包子、和之吉、迂小面、加班费狗、星巴克等中华 、享誉品牌和地方品牌企业甄选展览；餐饮供应链博览会已的组织到了众美联、欠佳仙味精、名绝酱鸭、康芝士等国内著名餐饮供应链商家参予；重庆“名厨先锋”大会，将的组织上千名厨师参予名厨星光红毯秀、星厨千人论剑、绝艺较量等涉及活动。

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